【所さんの目がテン】で紹介！疲労回復？！みそ汁の作り方とは？

2018年12月23日放送の『所さんの目がテン』は「みそ汁」の科学。長い間、日本人の長寿を支えてきた味噌汁。今、変わり種の具材と健康効果が大注目！こちらのページではその中で紹介された疲労回復みそ汁についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

「みそ汁」の科学

長い間、日本人の長寿を支えてきた味噌汁。今、変わり種の具材と健康効果が大注目！

科学者が教える「健康味噌汁」とは！？

疲労回復みそ汁

豚肉 ＋ ニンニク ＋ きくらげ

（出典：http://www.ntv.co.jp/megaten/）

材料

（2人分）

1. 豚肉　70g
2. 生黒きくらげ　70g
3. にんにく　1/2片
4. だし汁　300cc
5. みそ　16g

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. きくらげは石づきを取り、サッと下茹でし、食べやすい大きさに切る。
3. にんにくはすりおろす。

･･････････････････

4. 鍋にだし汁を入れて温める。
5. にんにく・豚肉・きくらげを入れて火を通す。
6. 味噌を溶く。

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▼読売テレビ「所さんの目がテン」
日曜 9時55分～10時25分
出演：所ジョージ