【マツコの知らない世界】「ブロッコリードッグ」の作り方|ブロッコリーの世界

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2024年3月19日放送の『マツコの知らない世界』はブロッコリーの世界。こちらのページではその中で紹介された「ブロッコリードッグ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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ブロッコリーの世界

ブロッコリーの世界」を紹介してくれるのは、 ブロッコリーを食べて1人でも多くの人に長生きしてほしいというブロッコリー農家・土田 龍之介さん。

半世紀ぶり指定野菜として追加され、今大注目のブロッコリー。ブロッコリー農家だからこそ知る「究極のかみごたえを味わえる茹で方」から、蒸してよし!焼いてよし!揚げてよし!「明日すぐできる!門外不出のブロッコリーレシピ」まで大公開!

ブロッコリードッグ

野菜が苦手なお子さんにもオススメ!

マツコの知らない世界 ブロッコリーの世界
(出典:https://www.instagram.com/tbs_matsukosekai/)

材料
(2人分)
  1. ブロッコリー 1/3株
  2. ホットケーキミックス 50g
  3. 牛乳 50ml
  4. 小麦粉(まぶす用)適量
  5. 揚げ油
  6. ケチャップ
作り方
  1. ブロッコリー(1/3株)は小房に分け、小麦粉を軽くまぶす。
  2. 1房に1本ずつつまようじを刺しておく。
  3. ボウルにホットケーキミックス(50g)を入れ、牛乳(50ml)を加えて混ぜ合わせる。
  4. 深めのフライパンに揚げ油を2~3㎝入れて160℃まで温める。
  5. (2)のブロッコリーのつまようじを持ち、(3)の生地にからめ、油に入れていく。
  6. 時々返しながら、きつね色になるまで2分ほど揚げる。
  7. つぼみと茎で火の通り方が変わり、2つの食感に!
  8. 油を切ってお皿に盛り、ケチャップを添えたら完成!
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レシピ本はこちら!

書籍名 : 日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ
金額 : 1,430円
著者 : 安井ファーム(@yasuifarm)

SNSで話題のブロッコリー農家「安井ファーム」のとっておきレシピがついに1冊の本に!

*ブロッコリー農家・土田さんのブロッコリーレシピは『土曜はナニする』でも紹介されました。

*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります



TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分~22時00分
出演:マツコ・デラックス 他

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