2021年10月12日放送の『マツコの知らない世界』は餃子vsシュウマイの世界。こちらのページではその中で紹介された餃子のアレンジレシピ「紅生姜餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
餃子vsシュウマイの世界
「ギョーザの世界」を紹介してくれたのは、6年ぶり登場の餃子マニア・塚田亮一さん。
紅生姜餃子
餃子×紅生姜の組み合わせがビールにマッチ！
（出典：https://www.instagram.com/tbs_matsukosekai/）
材料
（15個分）
-
・餃子の皮：15枚
・鶏もも肉ひき肉：120g
・木綿豆腐：50g
・たまご：1 個
・紅生姜：50g
・キャベツ：100g
・和風だし：小さじ1
・醤油：大さじ1
・ごま油：小さじ1
・みりん ：小さじ1
・水：小さじ2
作り方
- 水切りした豆腐を、鶏ひき肉・キャベツ・卵などを混ぜた餡に入れる。
- 刻んだ紅しょうがを加え、よく混ぜる。
- 餃子の皮で包み、フライパンで蒸し焼きにする。
木綿豆腐は水切りをして水分を減らす
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▼「餃子 vs シュウマイの世界」で紹介された情報はこちら！
▼TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分～22時00分
出演：マツコ・デラックス 他
