2021年2月10日放送の『水野真紀の魔法のレストラン』“ミシュランシェフのおうちごはん”は、ミシュラン三つ星「菊乃井」村田さんが、おうちで簡単に作れるB級グルメ「10分で完成！コクうまカレー丼」を教えてくれました！作り方やポイントはこちら！
10分で完成！コクうまカレー丼
料理人：ミシュラン三つ星「菊乃井」村田吉弘さん（≫ お店の情報はこちら）
ミシュラン三つ星「菊乃井」村田さんが、おうちで簡単に作れるB級グルメ「10分で完成!コクうまカレー丼」のレシピを教えてくれました♪ 普通は水に溶かすカレールーを、まさかの“あの飲み物”で時短＆コクたっぷりに！簡単に味もバッチリ決まる三つ星の技とは！？
（出典：http://www.mbs.jp/mahou/）
材料
（1人分）
- 牛肉（切り落とし） 50ｇ
- 玉ねぎ 30ｇ
- うす揚げ 15ｇ
- 青ねぎ 10ｇ
- カレールー (ひとかけら) 20ｇ
- 缶コーヒー（微糖） 1本（190㏄）
- ウスターソース 10ml
- バター 10ｇ
- サラダ油 少々
- ごはん 200ｇ
- 卵黄 1個
- 七味唐辛子 適量
作り方
- フライパンにサラダ油（少々）を引き、玉ねぎ（30ｇ）を炒める。
- 玉ねぎが少ししんなりしたら牛肉（50ｇ）を加え、炒める。
- ウスターソース（10ml）を加える。
- 缶コーヒー（1本）を入れる。
- 刻んだカレールー（20ｇ）を加える。
- バター（10ｇ）うす揚げ（15ｇ）青ネギ（10ｇ）を加える。
- 丼にごはん（200g）をよそい、カレーをかける。
- 卵黄（1個）をおとし、お好みで七味唐辛子（適量）をふって完成！
ウスターソースで下味をつけることで濃い味に！いろんな野菜のエキスが入っているのでこれだけで美味！
微糖缶コーヒーの甘み・苦みで煮込まずコクたっぷりのカレーに！
レシピを教えてくれた先生のお店
今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら！
【店舗情報】
菊乃井（京都・東山）
住所：京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町459
電話番号：075-561-0015
ミシュランガイド
▼「菊乃井」は「ミシュランガイド京都2021」で3つ星を獲得しています。
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▼MBS毎日放送「魔法のレストラン」
水曜 19時00分～19時56分
出演者：水野真紀 V6長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 他
