【魔法のレストラン】北野ホテル山口流「10分で出来る！簡単スパイスカレー」の作り方

2020年7月1日放送の『水野真紀の魔法のレストラン』は、神戸北野ホテル山口浩シェフが「10分で出来る！簡単スパイスカレー」を教えてくれました！作り方やポイントはこちら！

10分で出来る！簡単スパイスカレー

料理人：神戸北野ホテル 総料理長 山口浩シェフ

いま空前のスパイスカレーブーム！でもおうちで作るのは難しそう…。そこで、北野ホテルの山口シェフが自宅で簡単に作れるスパイスカレーのレシピを教えてくれました♪ 使うスパイスはたったの１種類！？あとは“ある食材”と合わせるだけでお店のようなスパイスカレーに！

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（出典：http://www.mbs.jp/mahou/）

材料

（2人分）

1. 豚ミンチ　120g
2. タマネギ(みじん切り)　85g
3. おろしニンニク　2g
4. ケチャップ　20g
5. トマト缶(ホール)　180g
6. ガラムマサラ　3g
7. マスタード　2g
8. バター　15g
9. ご飯　240g
10. 温泉卵　2個
11. 塩　適量
12. コショウ　適量

作り方

1. フライパンにバターを熱し、豚ミンチをしっかり炒める。
2. ひき肉が色付いてきたら、玉ねぎ（みじん切り）・おろしにんにくを加え、さらに色づくまで炒め、一旦取り出す。
3. フライパンの油を拭き取り、サラダ油を引き、ケチャップを入れて炒める。
4. トマト缶・取り出しておいたひき肉を戻し、ガラムマサラ・マスタードを加え、1分ほど煮込む。
5. お皿にごはんを盛り、カレーをかける。
6. 温泉たまごをのせたら完成！

レシピを教えてくれた先生のお店

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▼MBS毎日放送「魔法のレストラン」
水曜 19時00分～19時56分
出演者：水野真紀 V6長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 他