【魔法のレストラン】木田流・７分で完成！簡単カレーうどん

2020年3月11日放送の『水野真紀の魔法のレストラン』は、大阪うどん界のレジェンド・「き田たけうどん」木田さんが「７分で完成！簡単カレーうどん」を教えてくれました。作り方やポイントはこちら！

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７分で完成！簡単カレーうどん

７分で完成！簡単カレーうどん

料理人：「き田たけうどん」木田武史さん

冷凍うどんを使った煮込み入らず！7分でできるカレーうどん。
普通なら長時間煮込んで出るコクを、“ある意外な飲み物”を入れることで、あっという間に出してしまいます！

≫ お店の情報はこちら！

（出典：http://www.mbs.jp/mahou/）

『魔法のレストラン』で紹介されたレシピ

材料

（1人分）
冷凍うどん　1玉
玉ねぎ　40g
牛肉　50g

カレー粉　5g
赤味噌　30g
とんかつソース　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
パイナップルジュース（果汁100％）　300cc
水溶き片栗粉　少々

菜の花　適量
ピザ用チーズ　適量
ミニトマト　適量

作り方

１．カレー粉・赤味噌・とんかつソース・しょうゆを合わせて炒める。

POINT
＊カレー粉＋赤味噌・トンカツソース・しょうゆ
この組み合わせで固形のカレールーなしでも時短でプロの味に！

２．玉ねぎ・牛肉を加える。

３．パイナップルジュースを入れる。

POINT
＊パイナップルジュースの酸味＆甘みで煮込まずコクたっぷりカレーに！

４．水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

５．冷凍うどん・菜の花を一緒に茹でる。

６．うどんを器に盛り、カレーをかける。

７．菜の花・チーズ・ミニトマトをトッピングしたら完成！

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まとめ・感想

カレールーを使わずにたった7分で作るカレーうどん。カレーうどんって時々食べたくなりますよね。カレー粉に赤味噌・トンカツソース・しょうゆを入れるとはビックリ。味噌はコクが出ますもんね。とんかつソースも醤油も言われてみればわかる気がします。自分で思いつかないけど…^^; そして最後のポイントはパイナップルジュース。水分はこれだけなんですね！酸味と甘みがちょうどいいんですね。勉強になりました♪

それにしても木田さんのうどん、食べてみたいなー。