2020年1月22日放送の『水野真紀の魔法のレストラン』で紹介されたのはめんつゆで作る「焼き野菜ポトフ」。作り方やポイントはこちら！
めんつゆで作る「焼き野菜ポトフ」
料理人：神戸北野ホテル 総料理長 山口浩シェフ
「魔法のレストラン」おなじみ「神戸北野ホテル」総料理長山口浩シェフ考案の「めんつゆを使った簡単ポトフ」！
なんと煮込む必要なし！フライパン１つで調理時間たった10分で出来る焼き野菜ポトフとは！？
（出典：http://www.mbs.jp/mahou/）
材料
（2人分）
さつまいも 30g
ニンジン 20g
じゃがいも 40g
ブロッコリー 40g
ミニトマト 2個
マッシュルーム 2個
ソーセージ 4本(80g)
オリーブオイル 適量
塩コショウ 適量
サラダ油 適量
水 120g
めんつゆ 80g
バター 16g
＊具材はお好みのものなんでもOK！
作り方
［下ごしらえ］
さつまいも・にんじん・じゃがいも：食べやすい大きさに切る
ミニトマト：半分に切る
マッシュルーム：スライス
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１．さつまいも・にんじん・じゃがいもにオリーブオイルを少し塗り、軽く塩コショウをふる。
２．グリルで焼く（上下弱火で約8分）。
＊グリル調理でうま味アップ！焦げの香ばしさが調味料に♪
３．フライパンにサラダ油を引き、ソーセージ・ブロッコリー・ミニトマト・マッシュルームを焼く（2～3分）。
＊ウインナーと野菜を一緒に焼いて美味しさアップ！
４．水・めんつゆ・バターを加え、バターが溶けるまで加熱する。
＊バターの糖質・脂質・たんぱく質で本格ポトフに！
「バター＋めんつゆ」はパスタや炒め物などなんでも使える便利な調味料♪
５．焼いた野菜を入れ、少し温めれば完成！
まとめ・感想
ポトフってグツグツ煮込まないとダメなイメージですが、めんつゆとバターを使えば簡単にできるんですね♪ しかもフライパンでできるのも嬉しいポイント。この時期、根菜が美味しいですもんね。ササっと作って温まりたいです♪
レシピを教えてくれた先生のお店
今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら！
神戸北野ホテル
住所：神戸市中央区山本通3-3-20
電話番号：078-271-3711
▼ ミシュランガイドに掲載されています
▼MBS毎日放送「魔法のレストラン」
水曜 19時00分～19時56分
出演者：水野真紀 V6長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 他
