【魔法のレストラン】北野ホテル山口流「10分でできる!トロトロオムライス」（2019/5/15）

2019年5月15日放送の『水野真紀の魔法のレストランＲ』で紹介されたのは北野ホテル山口流「10分でできる!トロトロオムライス」。作り方やポイントはこちら！

10分でできる!トロトロオムライス

料理人：神戸北野ホテル 総料理長 山口浩シェフ

（出典：http://www.mbs.jp/mahou/）

材料

（2人分）
［即席ドライカレー］
ご飯（温）　360g
サラダ油　約10g
バター　約20g
タマネギ（みじんぎり）　100g
カレールウ（固形）　20g
塩コショウ　適量

［スクランブルエッグ］
たまご　100g
絹ごし豆腐　100g

［ソース］
ケチャップ　45g
しょうゆ　3g
ウスターソース　5g

作り方

１．カレールウを刻み、温かいごはんに混ぜる。

２．フライパンにサラダ油・バターを熱し、タマネギ（みじんぎり）をさっと炒める。

３．（１）を加えてさらに炒め、塩コショウで味の調整をする＝「ドライカレー」

４．［ソース］の材料を合わせておく。

５．絹ごし豆腐を潰し、溶き卵を加え、混ぜ合わせる（なじむ程度でOK）。

６．フライパンにサラダ油・バターを熱し、（５）を入れてスクランブルエッグ状にする。

７．ドライカレーを器に盛り、（６）の卵をかけ、ソースをかければ完成！

今日レシピを教えてくれた先生のお店はこちら。

▼MBS毎日放送「魔法のレストランＲ」
水曜 19時00分～19時56分
出演者：水野真紀 V6長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 他