【魔法のレストラン】ふわふわだし巻の作り方

2018年3月7日放送の『水野真紀の魔法のレストランＲ』で紹介された「得するかけ算レシピ」は「だし巻」。作り方やポイントはこちら！

切り方や調理方法を変えるだけで、食材の栄養が何倍にもアップする料理コーナー『得する！かけ算レシピ』。

今日は三つ星料理人が和食の基本「だし巻」を伝授！だしの味を利かせる超簡単なポイントは「〇〇しないこと」！？

ふわふわ「だし巻」

料理人：割烹「太庵」高畑均さん

（出典：http://www.mbs.jp/mahou/）

【材料】

（2人分）
卵 4個
かつおだし 120ml
塩 少々
サラダ油　適量

【作り方】

１．溶き卵・かつおだし・塩を混ぜる。

２．強火でしっかり温めた卵焼き器にサラダ油をひき、①の卵液を流し入れる。

３．卵を巻く。

▼MBS毎日放送「魔法のレストランＲ」
水曜 19時00分～19時56分
出演者：水野真紀 長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 他