【魔法のレストラン】餅の薄揚げ巻き焼きの作り方

2018年1月17日放送の『水野真紀の魔法のレストランＲ』で紹介された「得するかけ算レシピ」は「餅の薄揚げ巻き焼き」。作り方やポイントはこちら！

今日の料理コーナーは、正月に余ったお餅を使った「餅の薄揚げ巻き」を、三つ星料理人「北新地 弧柳」松尾慎太郎さんが教えてくれます♪

洋風の中に和を感じる超簡単特製ソースのレシピは必見！

餅の薄揚げ巻き焼き

料理人：「北新地 弧柳」松尾慎太郎さん

（出典：http://www.mbs.jp/mahou/）

【材料】

（2人分）
薄揚げ　2枚
切り餅　1個＋1/3個
ベーコン　8枚
クリームチーズ　50g
大葉　4枚
サラダ油　適量
塩コショウ　適量

［特製ソース］
ケチャップ
すりごま
ごま油　適量

ケチャップとすりごまは2：1の分量

【作り方】

１．薄揚げに切れ目を入れて2枚にする

２．塩コショウで下味をつける

３．ベーコン・大葉をのせる

４．切ったお餅・クリームチーズを置いて巻き、爪楊枝で留める

５．フライパンにサラダ油をひき、中火で両面を焼く

６．両面がこんがりきつね色になったら器に盛り付ける

７．［特製ソース］を混ぜ合わせて添える

▼MBS毎日放送「魔法のレストランＲ」
水曜 19時00分～19時56分
出演者：水野真紀 長野博 ロザン(菅広文・宇治原史規) 松尾英明(「柏屋」料理人) 松尾慎太郎(「弧柳」料理人) 河田直也(MBSアナウンサー)