12月27日放送の『水野真紀の魔法のレストランＲ』は明日マネしたくなる創作レシピ対決。対決テーマは『10分でできるたまごが主役の料理』。完全オリジナルレシピで、番組レギュラーメンバーとミシュランガイド２つ星料理人が真剣勝負！こちらのページでは杉浦太陽さんが作った「辻ちゃん絶賛！豚じゃない〇〇を使ったしょうが焼き!?」を紹介。作り方やポイントはこちら！
■ しょうが焼き風たまごかけごはん
教えてくれるのは杉浦太陽さん
（出典：魔法のレストラン）
明日マネしたくなるポイント
●豚肉じゃない目玉焼きのしょうが焼き！
●即席じゃここうこでうま味をプラス！
●豚肉じゃない目玉焼きのしょうが焼き！
●即席じゃここうこでうま味をプラス！
【材料】
1人分：421円
（2人分）
卵 4個
三つ葉 適量
ご飯 400ｇ
サラダ油 適量
［しょうが焼きのタレ］
みりん 大さじ1.5
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
おろしショウガ 大さじ0.5
［即席じゃここうこ］
ナスのぬか漬け 1本
干しエビ（桜エビ）6ｇ
しょうゆ 適量
【作り方】
１．しょうが焼きのタレを合わせておく
ポイント
杉浦家の生姜焼きのタレ 黄金レシピ
みりん ３：酒 ２：しょうゆ ２：おろししょうが １
杉浦家の生姜焼きのタレ 黄金レシピ
みりん ３：酒 ２：しょうゆ ２：おろししょうが １
２．フライパンに少し多めの油を入れて中火にかけ、卵を落とし片面をカリカリに焼き上げる（目玉焼き）
３．しょうが焼きのタレを入れて煮詰める
ポイント
タレを煮詰めることで目玉焼きに味がしっかりとしみこむ
タレを煮詰めることで目玉焼きに味がしっかりとしみこむ
４．ナスのぬか漬けを食べやすい大きさに切り、干しエビと合わせる
５．フライパンにサラダ油を熱し、④を炒め、全体に油がまわったら少量のしょうゆで香りづけする→「即席じゃここうこ」の完成
６．ご飯（1人前）にたまご（1個）を割って混ぜる（たまごかけご飯）
７．器にたまごかけご飯を盛り付け、②の目玉焼きと「即席じゃここうこ」をのせる。
「じゃここうこ」＝塩抜きした水なすの古漬けとえびじゃこを一緒に似た大阪・泉州の郷土料理
８．三つ葉を添えたら完成！
▼MBS毎日放送「魔法のレストランＲ」
水曜 19時00分～19時56分
出演者：水野真紀 長野博 杉浦太陽 ロザン (秘)豪邸ゲスト 佐々木浩（「祇園さヽ木」主人)
