2020年5月26日放送の『教えてもらう前と後』はミシュラン１つ星シェフが教える！簡単＆絶品「巣ごもりレシピ」。こちらのページではその中で紹介された冷凍餃子で作るお好み焼きについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミシュラン1つ星シェフの「巣ごもりレシピ」
冷蔵庫に残っている食材が大変身ＳＰ！前回に引き続き、簡単＆絶品「巣ごもりレシピ」を教えてくれるのは、ミシュラン一つ星を７年連続で獲得した（2012～2018年）和食の名店「鈴なり」の村田さん（≫ お店の情報はこちら）。
冷凍餃子で作る「お好み焼き」
材料
- 冷凍餃子
- 卵
- 水
- 小麦粉
- キャベツ
- 柿ピー（柿の種）
- しょうゆ
作り方
- ボウルに卵・水・小麦粉・キャベツを入れて混ぜ合わせて生地を作る。
- フライパンに油を引き、生地をひと口大に広げる。
- 冷凍餃子を生地の上に乗せる（冷凍のまま）。
- 柿ピーを袋に入れて粗く潰す。
- 砕いた柿ピーを残りの生地に混ぜる。
- 柿ピー入り生地を餃子の上にかける。
- 両面焼き、仕上げにしょうゆをかけたら完成！
まとめ・感想
今回紹介したのは「冷凍餃子で作るお好み焼き」。冷凍餃子の中身を出してしまうのかと思いきや、小さめに引いた生地の上にそのままのせるんですね！これはカワイイ一品です♪ 以前、とある番組でとある方が、餃子の中身を全部出してアレンジレシピを作っていたのですが、さすがにそれは違うやろ…と思っていたので、ミシュランシェフがそんなことしなくて安心しました^^; 子供たちと一緒に作っても楽しそうなこのレシピ。作ってみたいです♪
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レシピを教えてくれた先生のお店
鈴なり
住所：東京都新宿区荒木町 7-9
電話番号：03-3350-1178
ミシュランガイド
＊「鈴なり」は「ミシュランガイド東京2018」で１つ星を獲得しています（2012～2018年）。
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▼TBS／毎日放送「教えてもらう前と後」
火曜 20時00分～20時54分
出演：滝川クリステル、博多華丸・大吉
ゲスト：EXIT(りんたろー。・兼近大樹) 梅沢富美男
