【教えてもらう前と後】行列店の「じゃこ生七味おにぎり」の作り方

2019年10月29日放送の『教えてもらう前と後』は行列店の「美味しいおにぎり」の作り方。こちらのページではその中で紹介された「じゃこ生七味おにぎり」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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秋の超美味！行列店のおにぎり

行楽シーズンに欠かせない「おにぎり」！ひと手間加えると絶品！

教えてくれるのは行列の絶えない人気おにぎり店「ぼんご」の店主・越部努さん（≫ お店の情報はこちら）。

大人の味！じゃこ生七味♪

ごはん
じゃこ　100ｇ
山椒　大さじ1
青のり　大さじ1
七味　大さじ1
醤油

「じゃこ生七味」はふりかけや豆腐の薬味にも使える♪

１．じゃこに山椒・青のり・七味を入れて混ぜ合わせる。

２．しょう油で風味をつける。

３．冷蔵庫で一晩寝かせる＝「じゃこ生七味」の完成。

４．おにぎりに入れて完成！

［ふんわりおにぎりの握り方］
・ごはんをふわっと広げる
・ツナマヨをたっぷりのせる
・ごはんをのせてツナマヨをサンドする
・塩を手になじませ、両手で軽くポンとおさえる
・ひっくり返してもう一度ポンとおさえる
・海苔で包み、余った部分を折りたたむ

・握るのではなく形をととのえて海苔で包むだけ！そうすることでフワフワのおにぎりに。

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「じゃこ生七味」めちゃくちゃ美味しそう！おにぎりの具材としてはもちろんですが、お酒のアテにもなりそうですよね。簡単にできるから作って冷蔵庫に置いておきたい♪ 日持ちはどれぐらいなんだろう？

【店舗情報】
ぼんご
住所：東京都豊島区北大塚2-26-3　金田ビル1F
電話番号：03-3910-5617

▼TBS／毎日放送「教えてもらう前と後」
火曜 20時00分～20時54分
出演：滝川クリステル、博多華丸・大吉
ゲスト：石原良純乙葉山崎弘也ゆきぽよ