2025年4月10日放送の『ラヴィット!』のオープニングコーナーで開催された我が家のからあげグランプリ。こちらのページではその中で紹介された横田真悠さんの「紅ショウガからあげ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
我が家のからあげグランプリ
LEO発案「我が家のからあげグランプリ」を開催！一番美味しいからあげを作るのは誰だ!?
横田真悠「紅ショウガからあげ」
大好きな母の味に私のアレンジを加えた母との共同作！紅しょうが唐揚げ
＊＊優勝＊＊
材料
- 鶏もも肉（唐揚げ用）400ｇ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 料理酒 小さじ4
- しょうゆ 小さじ4
- ごま油 大さじ1
- おろししょうが 大さじ1
- はちみつ 小さじ1＋1/3
- 紅ショウガ 適量
- 片栗粉
- 揚げ油
作り方
- 鶏肉（400ｇ）に塩こしょう（適量）をもみこんで1分ほど置く。
- 酒（小さじ4）しょうゆ（小さじ4）ごま油（大さじ1）おろししょうが（大さじ1）はちみつ（小さじ1＋1/3）を加え、10分ほど置く。
- 鶏肉をボウルに移し、水気を切った紅しょうがを加えてまぶす。
- 片栗粉をまぶす。
- 160～170℃の油で3～4分揚げる。
- 一度取り出して休ませる。
- 2回目は180℃の油で1分ほど揚げたら完成！
はちみつを加えると鶏肉がやわらかくジューシーに！
紅ショウガをまぶすと、味のアクセントになって美味しい！
温度の違う油で2度揚げすることで、カリッと揚がる
他の人の作った唐揚げのレシピ
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）石田明（NON STYLE）ニューヨーク（嶋佐和也・屋敷裕政）横田真悠、ギャル曽根、松井ケムリ（令和ロマン）
ラヴィット！ファミリー：エバース（佐々木隆史・町田和樹）
スタジオゲスト：LEO（BE:FIRST）佐野雄大（INI）
