2025年4月1日放送の『ラヴィット!』のオープニングコーナーで開催された第２回 チャーハン王決定戦！こちらのページではその中で紹介されたSnowMan宮舘さんの中華とインドの華麗なる融合「ロイヤルカレーチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第2回 チャーハン王決定戦
SnowMan宮舘「ロイヤルカレーチャーハン」
中華とインドの華麗なる融合！
材料
＊分量などは分かりませんが参考までに。
- ごはん
- 卵
- ひき肉
- ねぎ
- ほうれん草
- カレー粉
- 塩
- こしょう
- ウスターソース
- 昆布茶
- 酒
- 油
作り方
- ほうれん草は根元を切って水で洗い、食べやすいサイズにカットする。
- フライパンに油を引いてひき肉を入れ、酒を加えて炒める。
- カレー粉を半量加える。
- 卵・ごはんを加えて炒める。
- ほうれん草・ねぎを加え、炒め合わせる。
（紹介はなかったけど、おそらくここでほうれん草やねぎを入れたのかと） - 塩コショウ・ウスターソース・昆布茶で味付けする。
- 残りのカレー粉を加え、炒め合わせたら完成！
ほうれん草はそのまま調理すると苦味が強く、ゆでてアク抜きをする必要がある → 炒め物の場合は根元を切って水で洗うだけでアク抜き完了！時短テクニック♪
お酒とひき肉を一緒に炒める → 臭み消しになり、味が染み込みやすくなる
カレー粉は火を通しすぎると風味が飛ぶ → 2回に分けて加える
ウスターソースで野菜を濃縮したうまみをプラス。昆布茶で全体を引き締める
＊前回（第1回チャーハン王決定戦）でSnowMan 舘様が作ったチャーハン「上品ロイヤルシーフードチャーハン」のレシピはこちら！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、宮舘涼太（Snow Man）アインシュタイン（稲田直樹・河井ゆずる）
スタジオゲスト：永尾柚乃、藤田ニコル、水田信二、山添寛（相席スタート）
