【ラヴィット】Snow Man宮舘特製「トマトと七草の和風餅ピザ」の作り方｜舘様クッキング

2025年1月7日放送の『ラヴィット!』の舘様クッキングで紹介された、SnowMan 宮舘涼太さんのトマトと七草の和風餅ピザ。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

舘様クッキング

今日1月7日は七草の日。正月行事のひとつとして、無病息災を願って七草がゆを食べる日とされています。七草がゆを食べると1年を元気に過ごせるといわれているということで、今日のテーマは「元気にやりたいこと」。

Snow Man 宮舘涼太さんの「元気にやりたいこと」は、みんなに食べて元気になってほしい！ということで「トマトと七草の和風餅ピザ」を生クッキング！

今日は助っ人・元料理人の水田信二が参戦！余りがちなお餅を使って七草のソースでオリジナル料理を披露！

トマトと七草の和風餅ピザ

材料

1. 餅　2個
2. 七草（セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロ）30ｇ
3. トマトソース　100ｇ
4. ベーコン　1/2枚
5. エビ　4尾
6. ピザ用チーズ　適量
7. 塩こしょう　少々
8. はちみつ　少々
9. オリーブオイル　少々

作り方

1. 鍋にお湯を沸かし、きれいに洗った七草（30ｇ）を入れ、30秒ほど下茹でする。ゆであがったら冷水につける。
2. 七草の水気を取り、食べやすい大きさに刻む。
3. 餅（2個）を薄くスライスする。
4. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、餅を中火で2～3分焼く。
5. 別のフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン（1/2枚）エビ（4尾）を焼き目がつくまで焼き、取り出しておく。
6. フライパンにトマトソース（100ｇ）を入れ、強火で3分ほど加熱する。
ピザソース用にトマトソースの水分を飛ばす
7. 温まったトマトソースに刻んだ七草を入れる。
七草のほどよい苦みと食感がトマトソースの酸味とマッチ！
8. はちみつ（少々）を加える。
はちみつを入れることでソースにコクが出てまろやかに！
9. 塩コショウを加えて味を調え、ひと煮立ちさせたらソースの完成。
10. 焼いた餅を裏返してソースを塗り、具材（ベーコン・エビ）・ピザ用チーズをのせる。
11. フタをして、弱めの中火で3～4分焼いたら完成！

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

↓『ラビット』で紹介されたレシピはこちら↓

【ラヴィット】レシピ情報

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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、宮舘涼太（Snow Man）モグライダー（芝大輔・ともしげ）
ゲスト：大谷映美里（＝LOVE）末澤誠也（Aぇ! group）かが屋（加賀翔・賀屋壮也）水田信二、山添寛（相席スタート）