【ラヴィット】おでんで作る「カレー雑炊」のレシピ｜おでんアレンジレシピ

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2022年1月12日放送の『ラヴィット!』はおでんランキング！こちらのページではその中で紹介されたアレンジレシピおでんで作る「カレー雑炊」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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プロの激変アレンジレシピ「おでん」編

ラヴィットランキング「一番おいしいおでんランキング」で紹介された「おでん」のアレンジレシピ！

おでんで作る「カレー雑炊」

創作おでんの名店・麻布十番「すぎ乃」杉野公一さん考案！おでん屋さんのまかないレシピ！

材料

  1. おでんの具　適量
  2. おでんのつゆ　300ml
  3. ごはん　150ｇ
  4. カレールウ　1/2片
  5. 卵　1個

作り方

  1. おでんの具を一口大にカットする。
  2. ごはん（150ｇ）を洗ってぬめりを取る。
    3. ごはんを洗うことで出汁が染みやすい
  3. 鍋におでんの具・ごはん・おでんのつゆを入れ、ひと煮立ちさせる。
  4. カレールウ（1/2片）を加え、さらに約3分加熱する。
  5. 溶き卵（1個）を回し入れる。
    6. 溶き卵は中心から外側へ回し入れるのがポイント！
  6. 火を止め、約30秒蒸らしたら完成！
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［参考］おでんのランキング

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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）柴田英嗣（アンタッチャブル）見取り図（盛山晋太郎・リリー）矢田亜希子

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