2021年10月27日放送の『ラヴィット!』は旬の食材いただきます「あばれる食堂」！こちらのページではその中で紹介された「秋しらすの絶品カルボナーラ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
あばれる食堂「秋しらす」
新企画！旬の食材いただきます！「あばれる食堂」！
その土地ならではの最高に美味しい食べ方を堪能します！
秋しらすの絶品カルボナーラ
地元人気シェフが伝授！秋しらすをたっぷり使ったカルボナーラ♪
材料
- しらすのたまり醤油漬け
- 釜茹でしらす
- しいたけ
- にんにく
- 牛乳
- 生クリーム
- 粉チーズ
- 卵黄
- オリーブオイル
- スパゲッティ
作り方
- フライパンにオリーブオイルを引き、しいたけ・にんにくを炒める。
- しらすのたまり醤油漬けを加える。
- 牛乳・生クリーム・粉チーズを加える。
- 茹でたスパゲッティ・卵黄を加え、手早くかき混ぜる。
- お皿に盛り、釜茹でしらすをたっぷりのせる。
- 香り付けにオリーブオイルをかけたら完成！
コクを出すための隠し味として「しらすのたまり醤油漬け」を加える
その他紹介されたレシピ
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
↓『ラヴィット』で紹介されたレシピはこちら↓
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）柴田英嗣（アンタッチャブル）見取り図（盛山晋太郎・リリー）矢田亜希子
