2021年6月15日放送の『ラヴィット!』は一流料理人が認めたおいしいそうめんランキング！こちらのページではその中で紹介された「台湾風にゅうめん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
プロの激変アレンジレシピ「そうめん」編
ラヴィットランキング「一番おいしいそうめんランキング」で紹介された一流料理人のそうめんアレンジレシピ！
台湾風にゅうめん
3分でできる！この時期にピッタリ「台湾風にゅうめん」！
レシピを教えてくれたのは、そうめん専門店「阿波や壱兆」店主・田中嘉織さん。
（出典：https://www.instagram.com/tbs_loveit/）
材料
（2～3人分）
- そうめん 4束
- めんつゆ（ストレート）60ml
- 豆乳（牛乳でもOK）400ml
- ベーコン 適量
- オイスターソース 小さじ1
- 干し桜えび 小さじ2
- 酢 大さじ2
- ラー油 適量
- パクチー お好みで
作り方
- 鍋に豆乳（400ml）めんつゆ（60ml）ベーコン（適量）オイスターソース（小さじ1）干し桜エビ（小さじ2）を入れ、沸騰しないように弱火にかける。
- 茹でたそうめん（4束）を器に入れ、お酢（大さじ2）をかけて混ぜる。
- （１）のスープをかける。
- お好みでラー油をかけ、パクチーを添えたら完成！
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）ビビる大木、若槻千夏、ミキ（昴生・亜生）
ゲスト：東京ホテイソン（たける・ショーゴ）
ロケゲスト：辻元舞（モデル）亀恭子（スタイリスト）
