2021年5月27日放送の『ラヴィット!』はミシュランシェフ直伝！手抜きなのにバレない「10分2品レシピ」中華料理編。こちらのページではその中で紹介された「汁なし担々麺」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ミシュランシェフ直伝「10分2品レシピ」中華料理編
ミシュランシェフ直伝！手抜きなのにバレない！チャチャっと作れる！絶品「たったの10分2品レシピ」！
今日は超簡単＆超時短でできる中華料理！
レシピを教えてくれたのは、開店からわずか1年でミシュラン・ビブグルマンに認定された「胡同三㐂」の大城昌宏シェフ（≫ お店の情報はこちら）
汁なし担々麺
フライパンいらず！レトルトハンバーグで簡単「汁なし担々麺」！
材料
（1人分）
- 中華麺（太麺）160ｇ
- レトルトのハンバーグ 1個
- しょう油 大さじ2.5
- ごま油 大さじ1
- すりごま 大さじ3
- 花椒 小さじ1
- タバスコ 小さじ1（酢＋ラー油で代用可）
レトルトハンバーグを使うことで味付けと炒める手間が減り、調理時間が大幅に短縮できる
シェフのオススメはファミリーマートお母さん食堂の「デミグラスソースのハンバーグステーキ」。
・担々麺のひき肉の1人前にピッタリのサイズ
・お店の隠し味に近い材料を含んでいる（玉ねぎ・トマトペースト・りんごなど）
作り方
- ごま油（適量）を入れ、お湯を沸かす。
- 沸騰したら麺を入れ、4分茹でる。
- レトルトハンバーグを電子レンジで30秒加熱する。
- あたたまったハンバーグを袋のまま揉み潰す。
- 袋を開け、しょうゆ（大さじ2.5）ごま油（大さじ1）を入れ、スプーンで潰す。
- タバスコ（小さじ1）を加えて混ぜる。
- 丼にすりごま（大さじ3）を入れる。
- 麺をザルに上げ、軽く湯切りして丼に移す。
- 潰したハンバーグを麺の上にトッピングする。
- お好みで花椒（小さじ1）をかけたら完成！
ごま油を入れることで麺同士がくっつくのを防ぐ＆風味も豊かに♪
レトルトハンバーグは一度火が通っているので加熱時間は30秒でOK！
袋のまま使うことで洗い物が減る！
タバスコの原材料はお酢＋唐辛子。酸味を加えるのにピッタリ！
しっかりお湯を切らないのがポイント！すりゴマが水分を吸収する分のお湯を多めに入れる。
花椒：日本の山椒より辛さが強くさわやかな香りが特徴
その他紹介されたレシピ
【ラヴィット】ミシュランシェフ直伝「たったの10分2品レシピ」中華料理編！汁なし担々麺＆黒酢酢豚風チキン
2021年5月27日放送の『ラヴィット!』はミシュランシェフ直伝！手抜きなのにバレない「10分2品レシピ」中華料理編！紹...
www.e-recipe.site
2021.05.27
【ラヴィット】からあげクンで作る「黒酢酢豚風チキン」ミシュランシェフ10分2品レシピ
2021年5月27日放送の『ラヴィット!』はミシュランシェフ直伝！手抜きなのにバレない「10分2品レシピ」中華料理編。こ...
www.e-recipe.site
2021.05.27
その他の「10分2品レシピ」
【ラヴィット】10分2品レシピ「和食編」鶏のそぼろ煮＆和風ペペロンチーノ（2021/7/1）
2021年7月1日放送の『ラヴィット!』はちゃちゃっと作れて本格的！絶品「たったの10分2品レシピ」和食編！紹介されたレ...
www.e-recipe.site
2021.07.01
【ラヴィット】たったの10分2品レシピ「イタリア料理編」イタリアン焼き豚丼＆シーザーサラダ（2021/6/17）
2021年6月17日放送の『ラヴィット!』はちゃちゃっと作れて本格的！絶品「たったの10分2品レシピ」イタリアン編！紹介...
www.e-recipe.site
2021.06.17
【ラヴィット】たったの10分2品レシピ「スペイン料理 編」（2021/6/3）
2021年6月3日放送の『ラヴィット!』はちゃちゃっと作れて本格的！絶品「たったの10分2品レシピ」スペイン料理編！紹介...
www.e-recipe.site
2021.06.03
【ラヴィット】ミシュランシェフ直伝「たったの10分2品レシピ」イタリアン編！カルボナーラ＆エビフライ
2021年5月20日放送の『ラヴィット!』はミシュランシェフ直伝！手抜きなのにバレない「10分2品レシピ」イタリアン編！...
www.e-recipe.site
2021.05.20
【ラヴィット】ミシュランシェフ直伝「たったの10分2品レシピ」中華料理 編！油淋鶏＆カニ玉
『ラヴィット!』はミシュランシェフ直伝！手抜きなのにバレない「たったの10分2品レシピ」中華料理編！紹介されたレシピをま...
www.e-recipe.site
2021.05.06
【ラヴィット】ミシュランシェフ直伝「たったの10分2品レシピ」イタリアン編（2021/4/29）
2021年4月29日放送の『ラヴィット!』はミシュランシェフ直伝！手抜きなのにバレない「10分2品レシピ」イタリアン編！...
www.e-recipe.site
2021.04.29
レシピを教えてくれたお店
胡同三㐂
住所：東京都世田谷区祖師谷1-8-17 まるよし横丁内111~113
電話番号：03-6882-5530
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）石田明（NON STYLE）ニューヨーク（嶋佐和也・屋敷裕政）ギャル曽根
