2021年5月21日放送の『ラヴィット!』”プロのお気に入り教えます！ラヴィットランキング”は一流和食料理人考案「卵かけご飯」最強アレンジレシピ！こちらのページではその中で紹介された「生ハム×塩こんぶ 卵かけご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
一流和食料理人考案「卵かけご飯」最強アレンジレシピ
「プロのお気に入り教えます！LOVE it ランキング」！ラヴィットが番組独自のランキングを作成！
今回は特別企画！一流和食料理人考案「卵かけご飯」最強アレンジレシピ決定戦！
生ハム×塩こんぶ 卵かけご飯
レシピを教えてくれたのは、7年連続ミシュラン1つ星に掲載（2012～2018年版）、食べログの評価3.8！東京・四ツ谷「季旬 鈴なり」店主・村田明彦さん（≫ お店の情報はこちら）
材料
- 生ハム 2枚
- 塩昆布 ひとつまみ
- オリーブオイル 小さじ1/4
- 卵 1個
- ごはん 1膳分
作り方
- 卵白（1個分）をご飯によく混ぜる。
- 生ハム（2枚）をちぎってのせる。
- 塩昆布（ひとつまみ）をパラパラかける。
- 卵黄（1個）をのせ、オリーブオイル（小さじ1/4）をまわしかけたら完成！
先に卵白とごはんを混ぜることで食感がよくなり、具材と混ざりやすくなる
レシピを教えてくれたお店
季旬 鈴なり
住所：東京都新宿区荒木町7番地 清和荘1F
電話番号：03-3350-1178
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▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）くっきー！（野性爆弾）太田博久（ジャングルポケット）＆近藤千尋、EXIT（りんたろー。・兼近大樹）
