【ラヴィット】「冷めても美味しいおこわ」の作り方／３つ星弁当レシピ

2021年5月13日放送の『ラヴィット!』はミシュランシェフ直伝！忙しい朝でもすぐできる「３つ星弁当」レシピ。こちらのページではその中で紹介された「冷めても美味しいおこわ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ミシュランシェフ直伝「３つ星弁当」レシピ

料理の悩みをミシュランシェフが即解決！簡単なのに激ウマ3つ星レシピ！

今日は忙しい朝でもすぐできる「３つ星弁当」レシピ！

レシピを教えてくれたのは、2015年版～2020年版の6年連続ミシュラン1つ星を獲得している「中国料理 瑞雪ずいせつ」の名取シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

冷めても美味しいおこわ

材料

（2人分）

1. ごはん　300ｇ
2. 塩　少々
3. しょうゆ　大さじ1/2
4. オイスターソース　小さじ2
5. ごま油　少々
6. こしょう　少々
7. アマニ油　小さじ2
8. ラーメンセット（メンマとチャーシューが入ったもの）　1パック

作り方

1. ラーメンセットのチャーシュー・メンマを粗みじん切りにする。
2. ごはんに塩（少々）しょうゆ（大さじ1/2）オイスターソース（小さじ2）ごま油（少々）こしょう（少々）を入れて下味をつける。
3. アマニ油（小さじ2）を入れ、混ぜ合わせる。
アマニ油がお米の乾燥を防いでくれる
4. チャーシュー・メンマを入れて、よく混ぜたら完成！

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レシピを教えてくれたお店

ミシュランガイド
＊「中国料理 瑞雪ずいせつ」は「ミシュランガイド東京」で6年連続ミシュラン1つ星を獲得しています（2015～2020年版）。

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼TBS「ラヴィット!」
月曜～金曜 8:00～9:55
出演：川島明（麒麟）、田村真子（TBSアナウンサー）石田明（NON STYLE）ニューヨーク（嶋佐和也・屋敷裕政）ギャル曽根