【きょうの料理】「これでおでん」の作り方｜大原千鶴のひとりごはん

2024年1月17日放送の『きょうの料理』はムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん「調味料のうまみ活用術」。こちらのページではその中で紹介された「これでおでん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

大原千鶴のひとりごはん「調味料のうまみ活用術」

ナムプラー・焼き肉のたれ・オイスターソース…使いきれず残っていませんか？調味料のうまみを「即席だし」として活用して、おいしいおかずを手軽に！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・大原千鶴さん。

これでおでん

即席で味しみ！冬にうれしいアツアツおでんがあっという間に出来上がり♪

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料

1. さつま揚げ　小4枚（120ｇ）
2. 厚揚げ（絹ごし）1～2個（120ｇ）
3. 大根　250ｇ
4. 水　1カップ
5. オイスターソース　小さじ2
6. せりの茎（小口切り）適量
7. おろししょうが　適量

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作り方

1. 厚揚げ（1～2個）は半分に切る。
2. 大根（250ｇ）は薄い輪切りにする。
3. 水（1カップ）オイスターソース（小さじ2）を混ぜ合わせておく。
4. 鍋にさつま揚げ（4枚）厚揚げ・大根を入れ、（３）を加えて中火にかける。
5. 沸いたら弱めの中火にし、コトコト5分ほど煮る。
6. 器に盛り、あればせり・おろししょうがをあしらって完成！

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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～