【きょうの料理】「白玉と煮りんごのバニラアイス添え」の作り方｜おやつの時間

2023年11月27日放送の『きょうの料理』はおやつのじかん「白玉だんご」。こちらのページではその中で紹介された「白玉と煮りんごのバニラアイス添え」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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おやつのじかん「白玉だんご」

白玉粉と水だけでできる白玉だんごは、手軽につくれて味つけのバリエーションも豊富な、万能おやつ！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・瀬尾幸子さん。

電子レンジで作る簡単煮りんごを添えれば、おしゃれなデザートに♪

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

（2～3人分）

白玉だんご

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煮りんご

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白玉粉と水は同量=重さが１：１が目安。
水の量は季節や湿度によってちょうどいい量が変わるため、まずは3/4量の水を入れ、様子を見る。

残りの水（25ml）を少量ずつ加えながら、指先で白玉粉の粒を感じなくなるまでこねる。棒状にのばし、半分に割ったとき、ポソッと割れる状態になるよう水分を調節する。

固いようなら水を足す（小皿に入れた水に生地をチョンとつけて、ほんの少しだけ水分を足す）
生地がやわらかくなり過ぎた場合は、白玉粉を少々足してよくこねる

白玉だんごは少し小さめに丸めると、アイスがよく絡むのでオススメ！

浮いたり沈んだりしているものは中まで火が通ってないので、完全に浮き上がるのを待つ

お好みの切り方でOK。
食感を残したければ大きめに、やわらかく食べたければ小さく刻んでも◎。
砂糖の量はお好みで加減したり、はちみつに替えてもOK。

煮りんごは電子レンジで作るとりんごの水分だけで煮えるのでおいしく失敗知らず！

レンチン煮りんご
冷蔵庫で1週間保存可能。
そのままおやつにするのはもちろん、トーストにのせたり、ヨーグルトに入れるのも◎。煮汁は紅茶に入れたらアップルティーに！

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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ月～火曜21:00～、NHK総合金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ火～水曜11:30～、NHK Eテレ水曜21:00～、翌月曜11:30～