2023年11月21日放送の『きょうの料理』は野崎洋光「シェフのON&OFFごはん」！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
野崎洋光「シェフのON&OFFごはん」
一流の料理人が家庭でまねできるプロの味と、気取らないふだんの味を教えるシリーズ。今月レシピを教えてくれるのは、日本料理界の重鎮・野崎洋光さん。
紹介されたレシピ
筑前煮
「鶏肉と野菜を炒めてコトコト煮る」ではなく、湯通しした野菜を煮て仕上げに鶏肉を加えます！
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ポトフ風白菜のみぞれ煮
煮汁までおいしい！ポトフ風の煮物
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
