2023年11月20日放送の『きょうの料理』ははじめての手仕事「干し柿」。こちらのページではその中で紹介された「干し柿のおろしなます」についてまとめました。作り方や
材料など詳しいレシピはこちら！
はじめての手仕事「干し柿」
日本古来のドライフルーツ・干し柿。今回はマンションのベランダでも楽しめる方法で紹介！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・渡辺あきこさん。
干し柿のおろしなます
甘くてさっぱり！ごちそうの箸休めやお酒のお供に♪
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- 干し柿 2個（50～60ｇ）
- 大根 100ｇ
- 酢 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 少々
▼「干し柿」の作り方はこちら！
作り方
- 干し柿（2個）はヘタを切り、縦に切り目を入れて開く。種を除いて細切りにする。
- 大根（100ｇ）はすりおろし、ザルに入れて軽く水気を切る。
- ボウルに酢（小さじ2）砂糖（小さじ1）塩（少々）を混ぜ合わせる。
- 干し柿・大根を加え、和えたら完成！
その他紹介されたレシピ
【きょうの料理】はじめての手仕事「干し柿」レシピまとめ
2023年11月20日放送の『きょうの料理』ははじめての手仕事「干し柿」！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料な...
www.e-recipe.site
2023.11.20
【きょうの料理】「干し柿」の作り方｜はじめての手仕事
2023年11月20日放送の『きょうの料理』ははじめての手仕事「干し柿」。こちらのページではその中で紹介された家庭で作れ...
www.e-recipe.site
2023.11.20
【きょうの料理】「大根の柿皮漬け」の作り方｜はじめての手仕事
2023年11月20日放送の『きょうの料理』ははじめての手仕事「干し柿」。こちらのページではその中で紹介された「大根の柿...
www.e-recipe.site
2023.11.20
【きょうの料理】「干し柿と三つ葉の白あえ」の作り方｜はじめての手仕事
2023年11月20日放送の『きょうの料理』ははじめての手仕事「干し柿」。こちらのページではその中で紹介された「干し柿と...
www.e-recipe.site
2023.11.20
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
