2023年11月20日放送の『きょうの料理』ははじめての手仕事「干し柿」！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
はじめての手仕事「干し柿」
日本古来のドライフルーツ・干し柿。今回はマンションのベランダでも楽しめる方法で紹介！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・渡辺あきこさん。
紹介されたレシピ
干し柿
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大根の柿皮漬け
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干し柿のおろしなます
甘くてさっぱり！ごちそうの箸休めやお酒のお供に♪
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干し柿と三つ葉の白あえ
干し柿の甘みと香りがあえ衣にしみこむ！
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
