【きょうの料理】強火で行こうぜ「魚料理」レシピまとめ

2023年10月24日放送の『きょうの料理』は強火で行こうぜ「魚料理」！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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強火で行こうぜ「魚料理」

初心者でもつくりやすい料理を熱い心で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ!」。今回は魚料理に挑戦！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の今井亮さん。

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切り身魚の下ごしらえ
切り身魚は塩をふって下ごしらえをしてから調理する！このひと手間で魚臭さが抑えられ、より美味しく食べられる

「超高速」の秘密はヒラヒラに切った大根に！

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黒こしょうはひきたてをたっぷりと！

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たらはフライパン蒸しでふっくらと！

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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ月～火曜21:00～、NHK総合金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ火～水曜11:30～、NHK Eテレ水曜21:00～、翌月曜11:30～