【きょうの料理】「まいたけとベーコンのアボカドご飯」の作り方｜市瀬さんちの満腹ごはん

2023年10月10日放送の『きょうの料理』は市瀬さんちの満腹ごはん「秋野菜の炊き込みご飯」。こちらのページではその中で紹介された「まいたけとベーコンのアボカドご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

市瀬さんちの満腹ごはん「秋野菜の炊き込みご飯」

市瀬さんちの満腹ごはん、２日目の今日は味つけにひと工夫した炊き込みご飯を紹介。具の後入れテクあり！ふっくらしっとり極上さけフレークも紹介！

レシピを教えてくれるのは、身近な材料で手軽につくれるレシピに定評のある料理研究家の市瀬悦子さん。

まいたけとベーコンのアボカドご飯

まいたけのうまみと風味がきいたしょうゆ味のご飯とクリーミーなアボカドが絶妙にマッチ！

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料

1. 米　2合（360ml）
2. まいたけ　1パック（100ｇ）
3. ベーコン（薄切り）2～3枚（40ｇ）
4. アボカド　1個（250ｇ）
5. みりん　大さじ2
6. しょうゆ　大さじ1/2
7. 塩　小さじ3/4

目で見てわかる！ 「材料入れて煮るだけ」レシピ [ 市瀬 悦子 ]

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作り方

1. 米（2合）は炊く30分前に洗ってザルに上げておく。
2. まいたけ（1パック）は小さくほぐす。
3. ベーコン（2～3枚）は5mm幅に切る。
4. 炊飯釜に米・みりん（大さじ2）しょうゆ（大さじ1/2）塩（小さじ3/4）を入れる。
5. 2合の目盛りまで水を加え、混ぜる。
6. まいたけ・ベーコンを広げて加え、炊飯する。
   ＊あれば炊き込みモードで。
7. アボカド（1個）は縦半分に切って種を取り、さらに縦半分に切って皮をむく。
8. ごはんが炊き上がったら、アボカドを加え、しゃもじでザックリとくずし、全体を混ぜ合わせたら完成！

その他紹介されたレシピ

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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～