【きょうの料理】「キム豚サラダ」の作り方｜強火で行こうぜ

2023年9月26日放送の『きょうの料理』は強火で行こうぜ「がっつり豚肉メニューでパワーチャージ」。こちらのページではその中で紹介された「キム豚（とん）サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

強火で行こうぜ！

初心者でもつくりやすい料理を強火なアツい心で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ！」。今回は、がっつり満足感があって、夏バテにも効く栄養満点な豚肉レシピを紹介！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・堀江ひろ子さん。

キム豚（とん）サラダ

豚肉はしっとり、玉ねぎはシャキッ！キムチと合わせれば食べ応えも栄養も抜群♪

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料

1. 豚バラ肉（薄切り）150～200ｇ　*豚ロース肉、豚もも肉でもOK
2. 玉ねぎ　1/2個（100ｇ）
3. 白菜キムチ　100ｇ
4. ごま油　小さじ2
5. しょうゆ　小さじ1
6. 焼きのり（全形）1枚
7. 白ごま　適量

作り方

1. 豚肉（150～200ｇ）は長ければ2～3等分に切る。玉ねぎ（1/2個）は縦に5mm厚さに切る。
2. 鍋に湯を沸かし、玉ねぎを入れてひと混ぜしたら、すぐに豚肉を加え、火を止め、菜箸でほぐしながら混ぜる。
玉ねぎと豚肉は同じお湯で茹でてOK。豚肉を加えたらほぐしながら混ぜる
3. 肉に火が通ったらザルに上げ、ラップをして保冷剤をのせて冷ます。
ラップをして冷ますことで、肉がパサつかずしっとりと仕上がる
4. ボウルに移し、白菜キムチ（100ｇ）ごま油（小さじ1）しょうゆ（小さじ1）を加えて和える。
5. 焼きのり（1枚）をちぎって加え、混ぜる。
6. 器に盛り、白ごま（適量）をふったら完成！

その他紹介されたレシピ

【きょうの料理】強火で行こうぜ「豚肉メニューでパワーチャージ」レシピまとめ

2023年9月26日放送の『きょうの料理』は強火で行こうぜ「がっつり豚肉メニューでパワーチャージ」！紹介されたレシピをま...

www.e-recipe.site

2023.09.26

【きょうの料理】「さっぱり豚から」の作り方｜強火で行こうぜ

2023年9月26日放送の『きょうの料理』は強火で行こうぜ「がっつり豚肉メニューでパワーチャージ」。こちらのページではそ...

www.e-recipe.site

2023.09.26

【きょうの料理】「厚揚げの豚ガーリックみそ炒め」の作り方｜強火で行こうぜ

2023年9月26日放送の『きょうの料理』は強火で行こうぜ「がっつり豚肉メニューでパワーチャージ」。こちらのページではそ...

www.e-recipe.site

2023.09.26

＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります

▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～