2023年9月25日放送の『きょうの料理』ははじめての手仕事「栗」。こちらのページではその中で紹介された「ゆで栗ご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
はじめての手仕事「栗」
レシピを教えてくれたのは、料理研究家・山脇りこさん。
ゆで栗ご飯
ザックリつぶした栗の甘みと食感を楽しむ、シンプルな洋風混ぜごはん！
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- ゆで栗 8個（正味160ｇ）
- 米 1合（180ml）
- 押し麦 50ｇ
- 水 280ml
- 塩 小さじ1/3
- オリーブオイル 小さじ2
- レモン（半分に切る）1/2個
- 黒こしょう（粗びき）適量
▼「ゆで栗」の作り方はこちら！
作り方
- 米（1合）押し麦（50ｇ）は合わせて洗い、水けをきる。
- （１）を炊飯釜に入れ、水（280ml）を加えて炊く。
- ゆで栗（8個）は半分に切ってスプーンで中身を取り出し、ボウルに入れる。
- 栗を軽くつぶし、塩（小さじ1/3）オリーブオイル（小さじ2）を加え、サックリと混ぜ合わせる。
- （２）のごはんが炊き上がったら器に盛り、（４）を添えて黒こしょう（適量）をふる。
- レモンを搾り、ごはん・栗を混ぜながら食べる。
細かく潰しすぎない方が食感を楽しめる
その他紹介されたレシピ
【きょうの料理】はじめての手仕事「栗」レシピまとめ
2023年9月25日放送の『きょうの料理』ははじめての手仕事「栗」！ちょっと目先を変えたレシピで栗三昧を楽しもう！紹介さ...
www.e-recipe.site
2023.09.25
【きょうの料理】「ゆで栗」の作り方｜はじめての手仕事
2023年9月25日放送の『きょうの料理』ははじめての手仕事「栗」。こちらのページではその中で紹介された「ゆで栗」につい...
www.e-recipe.site
2023.09.25
【きょうの料理】「栗ボナーラ」の作り方｜はじめての手仕事
2023年9月25日放送の『きょうの料理』ははじめての手仕事「栗」。こちらのページではその中で紹介された「栗ボナーラ」に...
www.e-recipe.site
2023.09.25
【きょうの料理】「栗きんとん」の作り方｜はじめての手仕事
2023年9月25日放送の『きょうの料理』ははじめての手仕事「栗」。こちらのページではその中で紹介された「栗きんとん」に...
www.e-recipe.site
2023.09.25
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
