2023年8月22日放送の『きょうの料理』は強火で行こうぜ「フライパン蒸し術」！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
強火で行こうぜ「フライパン蒸し術」
初心者でもつくりやすい料理を熱い心で紹介するシリーズ。レシピを教えてくれたのは、料理研究家で栄養士の堀江ひろ子さん。失敗知らずのフライパン蒸しの極意を伝授！
紹介されたレシピ
丸ごとピーマンと豚の蒸し煮
蒸し煮で野菜の風味を引き出すから、味付けはシンプルでも絶品！
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フライパンタンドリーチキン
もみ込み＆蒸し焼きでしっとりやわらか！
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ゴーヤーとチーズの重ね焼き
ゴーヤの苦みとチーズがベストマッチ！
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
