【きょうの料理】強火で行こうぜ「炒め物」レシピまとめ

2023年7月25日放送の『きょうの料理』は強火で行こうぜ「極める！炒め物道場」！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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強火で行こうぜ「極める！炒め物道場」

料理初心者必見の、遊び心あふれる好評シリーズ「強火で行こうぜ！」。今回は定番料理ながらポイント満載で奥が深い「炒め物」！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家の今井亮さん。

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【今井流炒め物の極意】
・強めの中火で手早く炒めるべし。
・具材に触りすぎるべからず。
・調味料は具材を寄せて加えるべし。

肉はジューシー、野菜はシャキッと食感！

↓ 材料・作り方はこちら！

コクのあるみそ×マヨネーズの組み合わせで肉がなくても満足のボリューム感！

↓ 材料・作り方はこちら！

にんにくの香りにオイスターソースは最高のマリアージュ！

↓ 材料・作り方はこちら！

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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ月～火曜21:00～、NHK総合金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ火～水曜11:30～、NHK Eテレ水曜21:00～、翌月曜11:30～