2023年7月7日放送の『きょうの料理』はムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん「めんつゆ活用術」。こちらのページではその中で紹介された「和風梅ドレッシングのオニオンサラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
大原千鶴のひとりごはん「めんつゆ活用術」
ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん！レシピを教えてくれたのは、京都在住の料理研究家・大原千鶴さん。
簡単に味が決まるのが魅力のめんつゆ。しかしそれだけではない！料理ごとのコツを押さえれば活躍の幅が一気に広がります！
和風梅ドレッシングのオニオンサラダ
めんつゆを味のベースにしてドレッシングに！
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- 玉ねぎ 80ｇ
- 青じそ 3枚
- めんつゆ（4倍濃縮）大さじ1
- 梅干し（塩分10％）1個
作り方
- 玉ねぎ（80ｇ）は薄切りにする。青じそ（3枚）は細切りにする。
- （１）を3分ほど水にさらし、ザルに上げて水けを切る。
- 梅ドレッシング作り。
梅干し（1個）は種を除き、包丁でたたいてなめらかにする。 - （３）とめんつゆ（大さじ1）を混ぜ合わせたらドレッシングの完成。
- （２）を器に盛り、ドレッシングをかけたら完成！
その他紹介されたレシピ
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
