2023年6月28日放送の『きょうの料理』はたっきーママのお手軽！副菜カタログ。こちらのページではその中で紹介された「パプリカと青じその甘酢サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
たっきーママ「お手軽!副菜カタログ」
手軽につくれる便利な副菜！梅雨どきはメニューを考えるのも、買い物に行くのも、台所に立つのも面倒！そんなときに便利な手軽につくれる副菜を“あるある！”なシチュエーション別に紹介！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家のたっきーママこと、奥田和美さん。
![超簡単3STEPでササッと1品！ たっきーママの 作りおき神副菜 （扶桑社ムック） [ 奥田和美 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8858/9784594618858_1_2.jpg?_ex=128x128)
パプリカと青じその甘酢サラダ
赤・黄・緑、3色のコントラストが鮮やか！
材料
- パプリカ（赤・黄）各1個（各160ｇ）
- 青じそ 2枚
- ポン酢 大さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ1
作り方
- パプリカ（赤・黄 各1個）はヘタと種を除き、乱切りにする。
- 青じそ（2枚）は千切りにする。
- ポン酢（大さじ1）ごま油（大さじ1/2）砂糖（小さじ1/2）は混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を中火で熱し、パプリカを並べ入れる。
- 薄い焼き色がつくまで2～3分ほど焼き、全体をざっと炒めて火を止める。
- （３）の合わせ調味料を加えて混ぜる。
- 器に盛り、青じそをのせたら完成！
たっきーママのレシピ本はこちら！
書籍名 ： 超簡単3STEPでササッと1品！たっきーママの作りおき神副菜
金額 ： 1,320円
著者 ： 奥田和美
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著者 ： 奥田和美
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