2023年6月28日放送の『きょうの料理』はたっきーママのお手軽！副菜カタログ。こちらのページではその中で紹介された「昔なつかしい春雨サラダ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
たっきーママ「お手軽!副菜カタログ」
手軽につくれる便利な副菜！梅雨どきはメニューを考えるのも、買い物に行くのも、台所に立つのも面倒！そんなときに便利な手軽につくれる副菜を“あるある！”なシチュエーション別に紹介！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家のたっきーママこと、奥田和美さん。
![超簡単3STEPでササッと1品！ たっきーママの 作りおき神副菜 （扶桑社ムック） [ 奥田和美 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8858/9784594618858_1_2.jpg?_ex=128x128)
昔なつかしい春雨サラダ
なんだかほっとする素朴な味わい！
（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）
材料
- 春雨（乾）30ｇ
- きゅうり 1/2本（50ｇ）
- ロースハム（薄切り）4枚
- 白ごま 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 酢 大さじ1/2
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
作り方
- 春雨（30ｇ）は熱湯に5～8分浸し、戻す。
- きゅうり（1/2本）は3～4mm長さの千切りにする。
- ハム（4枚）は半分に切り、端から1㎝幅の短冊形に切る。
- ボウルに砂糖（大さじ1/2）しょうゆ（大さじ1/2）ごま油（大さじ1/2）酢（大さじ1/2）鶏がらスープの素（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。
- 戻した春雨はザルにあげてしっかりと湯を切り、熱いうちに（４）のボウルに加え、混ぜ合わせる。
- 全体がなじんだら、きゅうり・ハム・白ごま（大さじ1/2）を加えて混ぜたら完成！
たっきーママのレシピ本はこちら！
書籍名 ： 超簡単3STEPでササッと1品！たっきーママの作りおき神副菜
金額 ： 1,320円
著者 ： 奥田和美
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著者 ： 奥田和美
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