2023年6月28日放送の『きょうの料理』はたっきーママのお手軽！副菜カタログ。こちらのページではその中で紹介された「ピリ辛チキンの冷ややっこ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
たっきーママ「お手軽!副菜カタログ」
手軽につくれる便利な副菜！梅雨どきはメニューを考えるのも、買い物に行くのも、台所に立つのも面倒！そんなときに便利な手軽につくれる副菜を“あるある！”なシチュエーション別に紹介！
レシピを教えてくれたのは、料理研究家のたっきーママこと、奥田和美さん。
![超簡単3STEPでササッと1品！ たっきーママの 作りおき神副菜 （扶桑社ムック） [ 奥田和美 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/8858/9784594618858_1_2.jpg?_ex=128x128)
ピリ辛チキンの冷ややっこ
いつもの冷ややっこをバンバンジー風にアレンジ！
材料
- 絹ごし豆腐 1丁（300ｇ）
- サラダチキン（市販）50ｇ
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- すりごま（白）大さじ1/2
- 白ごま 大さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- 青ネギ（小口切り）適量
作り方
- 豆腐（1丁）は半分に切り、それぞれ器に盛る。
- サラダチキン（ｇ）は食べやすい大きさに手でさく。
- ごま油（大さじ1）砂糖（大さじ1/2）すりごま（大さじ1/2）白ごま（大さじ1/2）しょうゆ（小さじ1）豆板醤（小さじ1/2）を混ぜ合わせておく。
- （１）の豆腐にサラダチキンをのせ、（３）をかける。青ネギを散らしたら完成！
たっきーママのレシピ本はこちら！
書籍名 ： 超簡単3STEPでササッと1品！たっきーママの作りおき神副菜
金額 ： 1,320円
著者 ： 奥田和美
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著者 ： 奥田和美
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