2023年5月15日放送の『きょうの料理』ははじめての手仕事「いわし」！紹介されたレシピをまとめました！作り方や材料など詳しい情報はこちら！
はじめての手仕事「いわし」
いわしの定番料理を教えてくれたのは、老舗すし店の３代目として活躍する野本やすゆきさん。
紹介されたレシピ
いわしの手開き
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いわしのしょうがオイル煮
しょうがで香りよくオイル煮にした和風のオイルサーディン！
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いわしのみりん干し
甘辛さが魅力のみりん干しが家庭でも手軽に楽しめます！
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いわしの梅甘露煮
梅干しの酸味が効いた甘じょっぱさでごはんがすすむ味！
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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～
