【きょうの料理】「瞬間エッグサンド」の作り方｜大原千鶴のひとりごはん

2023年4月7日放送の『きょうの料理』は大原千鶴のひとりごはん「朝ごはん」。こちらのページではその中で紹介された「瞬間エッグサンド」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

大原千鶴のひとりごはん「朝ごはん」

１人分作るのは面倒という方に、新シリーズ「ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん」！レシピを教えてくれたのは、京都在住の料理研究家・大原千鶴さん。

４月のテーマは「朝ごはん」。なるべく時短調理で使う道具も少なく！朝の時間でササッと作りたい人も、前夜に仕込みたい人も、どちらも必見！ムリせず楽しく作るアイデアを伝授！

瞬間エッグサンド

［朝サッと派］卵をゆでる手間なくレンチンで作る！

（出典：https://www.nhk.jp/p/kyounoryouri/）

材料

1. 食パン（5枚切り）1枚
2. 卵（常温に戻したもの）2個
3. 塩　少々
4. マヨネーズ　20ｇ

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作り方

1. 耐熱ボウルに常温に戻した卵（2個）を割り入れ、塩（少々）を加えて軽く溶きほぐす。
2. ふんわりラップをし、電子レンジ（600ｗ）で1分20秒加熱する。
卵は様子を見ながら8～9割火が通り、汁気が少し残るくらいで電子レンジから取り出す
＊レンチン時間は、常温の卵なら1分20秒、冷蔵庫から出したばかりなら2分が目安。
3. マヨネーズ（20ｇ）を加え、フォークで混ぜる。
4. 食パン（1枚）は半分に切り、厚みに切り込みを入れ、袋状にする。
5. スプーンで（３）を詰めたら完成！

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▼NHK「きょうの料理」
NHK Eテレ 月～火曜21:00～、NHK総合 金曜12:00～
（再放送 NHK Eテレ 火～水曜11:30～、NHK Eテレ 水曜21:00～、翌月曜11:30～