【きょうの料理ビギナーズ】「豚こまストロガノフ風」の作り方｜コスパおかずのレシピ

2023年9月5日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は味も大満足！コスパおかず（２）。こちらのページではその中で紹介された「豚こまストロガノフ風」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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味も大満足！コスパおかず（２）

財布にやさしい「コスパおかず」、２日目は家計の味方・豚こま切れ肉が主役のレシピ！

コスパメニューとは思えない、コクのあるリッチな美味しさ♪

（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）

（2人分）

下ごしらえ
マッシュルーム（4～5個）は薄切りにする。玉ねぎ（小1/2個）は薄切りにする。豚肉（150ｇ）は大きければ食べやすい大きさに切り、塩こしょう（少々）をふる。
豚肉を炒める
フライパンにバター（大さじ1）を中火で溶かし、豚肉を炒める。肉の色が完全に変わったら一旦取り出す。
玉ねぎとマッシュルームを加える
（２）のフライパンに再びバター（大さじ1）を中火で溶かし、玉ねぎ・マッシュルームを炒める。
しんなりしたら、小麦粉（大さじ1）をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
水（1/4カップ）顆粒チキンスープの素（小さじ1/2）を加え、1～2分煮る。
ヨーグルトを加えて仕上げる
（２）の豚肉を戻し入れ、ヨーグルト（150ｇ）を加えて混ぜる。

ヨーグルトを加えたら煮すぎないのがポイント！軽く煮てまろやかさを生かす