2023年8月9日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は夏の超簡単レシピ「ごはん」。こちらのページではその中で紹介された「豆腐のっけご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
夏の超簡単レシピ「ごはん」
夏の“超”簡単レシピ、今回はご飯が主役のレシピを紹介！ご飯におかずをのせる、または混ぜるだけの簡単調理で、頑張りすぎずに夏を乗り切りましょう！
豆腐のっけご飯
ごはんに豆腐をのせるだけ！究極の手間なしごはん！
（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）
材料
- あたたかいごはん 適量
- 木綿豆腐 1丁（300ｇ）
- 梅干し（塩分10％）1～2個（15ｇ）
- 削り節 約2ｇ
- 揚げ玉 大さじ3
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- 木綿豆腐（1丁）はキッチンペーパーで包み、約10分おいて水気を切る。
- 梅干し（1～2個）は種を除き、粗くたたく。
- 器にごはんを1人分ずつ盛り、（１）の豆腐を手で割りながらのせる。
- 削り節（約2ｇ）揚げ玉（大さじ3）をのせる。
- （２）の梅干しをのせ、しょうゆを大さじ1/2ずつかけたら完成！
豆腐から出る水気でごはんがべチャっとしないよう、軽く水切りをする。
豆腐は食べる直前に盛りつける
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