【きょうの料理ビギナーズ】「パセリご飯」の作り方｜パセリを使ったレシピ

2023年6月13日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は手軽に本格派！スパイス＆ハーブ「パセリ」。こちらのページではその中で紹介された「パセリご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

スパイス＆ハーブ「パセリ」

ビギナーにおすすめのスパイス＆ハーブ活用術！今回はおなじみの「パセリ」を使ったレシピを紹介。添えもののイメージがありますが、ペーストやご飯ものにも使えます！

パセリご飯

みじん切りにしたパセリの風味が全体に広がります！

（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）

材料

1. パセリ　3枝
2. ベーコン（薄切り）2枚（30ｇ）
3. 温かいごはん　350ｇ
4. バター　10ｇ
5. 塩　小さじ1/4
6. 黒こしょう（粗びき）小さじ1/4

作り方

1. パセリ（3枝）はみじん切りにして茎を除き、キッチンペーパーで包んで絞る。
キッチンペーパーで包んで、葉に残った水気とアクを除く
2. ベーコン（2枚）は5～6mm幅の細切りにする。
3. 小さめのフライパンにベーコンを入れて中火にかけ、カリカリになるまで1～2分炒める。
4. カリカリになったら、キッチンペーパーに取り出す。
5. ボウルに温かいごはん（350ｇ）を入れ、（１）のパセリ、（４）のベーコンを入れる。
ご飯は冷めると混ぜにくいので、温かいうちに具材を加え、底からすくって切るように混ぜる
6. バター（10ｇ）塩（小さじ1/4）黒こしょう（小さじ1/4）を加え、サックリと混ぜたら完成！

その他紹介されたレシピ

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▼NHK「きょうの料理ビギナーズ」
NHK Eテレ 月～水曜21:25～
（再放送 NHK Eテレ 火・水・翌月曜11:25～、NHK 綜合 水・木・翌火曜16:10～