【きょうの料理ビギナーズ】「1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」の作り方｜ひとり分レシピ

2023年5月8日放送の『きょうの料理ビギナーズ』はこのテクいただき！ひとり分レシピ「1合炊き込みごはん」。こちらのページではその中で紹介された「1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ひとり分レシピ「1合炊き込みごはん」

このテクいただき！ひとり分レシピ！小さめのフライパンがあれば、1合の炊き込みご飯が簡単に作れます！

1合で新じゃがベーコンの炊き込みご飯

旬の新じゃがと相性のよいベーコンを一緒に炊き込み、あっさりとした塩バター味に！

（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）

材料

1. 米　180ml（1合）
2. 新じゃがいも　小2個（100～120ｇ）
3. ベーコン（薄切り）2枚（40ｇ）
4. 水　3/4カップ
5. 塩　小さじ1/4
6. バター　10ｇ
7. 黒コショウ（粗びき）少々

作り方

1. 米（1合）は洗い、水に約30分つけ、浸水させる。
調味料を加えると米が浸水しにくくなるので、先に米が白っぽくなるまでしっかり浸水させる
2. 新じゃがいも（小2個）は洗い、皮付きのまま1㎝幅の半月形に切る。ベーコン（2枚）は2㎝幅に切る。
3. （１）の米をザルにあげて水気をよく切り、フライパンに入れる。水（3/4カップ）塩（小さじ1/4）を加えて混ぜ、平らにする。
4. バター（10ｇ）をのせ、黒コショウ（少々）をふる。
5. ベーコン・新じゃがいもをそれぞれ重ならないように並べ、フタをして中火にかける。
6. 煮立ったら極弱火にして10分炊き、最後に10秒ほど強火にする。
7. 火を止め、フタをしたまま7～8分蒸らす。
8. フタを取り、サックリ混ぜたら完成！

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▼NHK「きょうの料理ビギナーズ」
NHK Eテレ 月～水曜21:25～
（再放送 NHK Eテレ 火・水・翌月曜11:25～、NHK 綜合 水・木・翌火曜16:10～