【きょうの料理ビギナーズ】「レンジで親子丼」の作り方｜レンジで丼

2023年5月3日放送の『きょうの料理ビギナーズ』はこのテクいただき！ひとり分レシピ「レンジで丼」。こちらのページではその中で紹介された「レンジで親子丼」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

このテクいただき！ひとり分レシピ「レンジで丼」

ひとり分の丼メニューは、電子レンジを活用すればフライパンやお鍋よりもしてスピーディ＆手軽に作れます！

レンジで親子丼

電子レンジを使えば卵はトロトロ＆鶏肉はジューシーな親子丼が驚くほど簡単！

（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）

材料

1. 鶏もも肉（親子丼用）80ｇ
2. 玉ねぎ　1/4個（50ｇ）
3. 卵　2個
4. 水　大さじ4
5. めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
6. みりん　大さじ1/2
7. あたたかいごはん　丼1杯分
8. 片栗粉　小さじ1

作り方

1. 玉ねぎ（1/4個）は繊維に沿って5mm厚さに切る。
2. 耐熱ボウル（直径15㎝）に玉ねぎ・水（大さじ4）めんつゆ（大さじ2）みりん（大さじ12）を入れ、ザっと混ぜる。
3. 鶏肉（80ｇ）に片栗粉（小さじ1）をまぶし、（２）に加える。
4. ふんわりラップし、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱する。
片栗粉をまぶすと肉がしっとりし、煮汁にとろみがつく＆卵もトロっと仕上がる
5. 卵（1個）を卵黄と卵白に分ける。別のボウルに卵（1個）卵白（1個分）を入れ、溶きほぐす（卵黄は取っておく）。
6. （４）に溶き卵を流し入れ、ふんわりラップし、再び電子レンジ（600ｗ）で45秒～1分加熱する。
7. 器に盛ったご飯にかけ、中心に卵黄をのせたら完成！

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▼NHK「きょうの料理ビギナーズ」
NHK Eテレ 月～水曜21:25～
（再放送 NHK Eテレ 火・水・翌月曜11:25～、NHK 綜合 水・木・翌火曜16:10～