2023年4月10日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は食べ方いろいろ「春キャベツ」。こちらのページではその中で紹介された「春キャベツのレモンマヨあえ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
食べ方いろいろ「春キャベツ」（１）
食卓に春を運んでくれる春キャベツ！今回はそんなキャベツがモリモリ食べられるレシピを紹介！
春キャベツのレモンマヨあえ
マヨネーズにレモンの酸味を加えて、すっきり爽やか！
（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）
材料
- 春キャベツ 小1/4個（300ｇ）
- シーフードミックス（冷凍）100ｇ
- マヨネーズ 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- レモン（くし形）1切れ
作り方
- 鍋に湯を沸かし、凍ったままのシーフードミックス（100ｇ）を入れる。軽く混ぜ、再び煮立ったら火を止め、ザルにあげて水気を切る。
- 春キャベツ（小1/4個）は太い軸を薄くそぎ、手のひらくらいの大きさに切る。重ねてさらに5mm幅に切る。
- 大きめのボウルにマヨネーズ（大さじ2）レモン汁（大さじ1）塩こしょう（少々）を入れて混ぜる。
- （１）のシーフードミックス、（２）のキャベツを加えて和える。
- 器に盛り、レモンを添えたら完成！
重ねたキャベツを手で押さえながら細く切る。千切りより太めにして食感を楽しむ。
その他紹介されたレシピ
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