2023年4月4日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は食べ方いろいろ「新玉ねぎ」第2弾。こちらのページではその中で紹介された「新たま丸ごと煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
食べ方いろいろ「新玉ねぎ」第2弾
4月は食卓に春を運んでくれる「新たまねぎ」や「春キャベツ」を使ったレシピを紹介！
新たま丸ごと煮
丸ごとじっくり煮て新玉ねぎならではのやわらかさと甘さを満喫！
材料
- 新玉ねぎ 2個（400ｇ）
- 水 3カップ
- 顆粒チキンスープの素（中華風）大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 細ねぎ 1本
- ザーサイ（味付き）20ｇ
- 桜えび（乾）5ｇ
作り方
- 新玉ねぎ（2個）は上下を少し切り落とす。
- 鍋に入れ、水（3カップ）顆粒チキンスープの素（大さじ1）塩（小さじ1/2）を加えて中火にかける。
- 煮立ったら落としブタをし、さｒないフタをして約15分煮る（弱めの中火）。
- 玉ねぎの上下を返し、再び落としブタとフタをして約10分煮る。
- 細ねぎ（1本）は小口切りにする。ザーサイ（20ｇ）は粗みじん切りにする。
- 器に（４）の新玉ねぎを盛り、細ねぎ・ザーサイ・桜海老（5ｇ）をふる。煮汁をお好みの量かけたら完成！
煮汁がしっかりいきわたるよう、落としブタをする。さらにフタをして煮含める。
その他紹介されたレシピ
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