2023年4月3日放送の『きょうの料理ビギナーズ』は食べ方いろいろ「新玉ねぎ」。こちらのページではその中で紹介された「はちみつ酢たまねぎ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
食べ方いろいろ「新玉ねぎ」（１）
4月は食卓に春を運んでくれる「新たまねぎ」や「春キャベツ」を使ったレシピを紹介！
初日は新たまねぎをはちみつ味の酢漬けにした「はちみつ酢たまねぎ」！辛みも酸味も甘みもマイルドなので、そのまま甘酢漬けとして食べるのはもちろん、ドレッシングのように使うなど、幅広く活用できます♪
はちみつ酢たまねぎ
（出典：https://www.nhk.jp/p/ryouri-begi/）
材料
- 新玉ねぎ 小2個（300ｇ）
- はちみつ 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 酢 1/2カップ
作り方
- 新玉ねぎ（小2個）は縦半分に切り、縦に薄切りにする。
- ザルに広げ、約30分ほどおく。
- 鍋（ステンレスまたはホウロウ）に酢（1/2カップ）を入れ、中火にかける。
- 煮立ったらすぐに火からおろし、（２）の玉ねぎを加える。
- ハチミツ（大さじ2）塩（小さじ1/2）を加え、全体をよく混ぜる。
- そのまま30分ほどおき、味をなじませる。
ザルに広げて軽く干すことで、玉ねぎの辛みが和らぐ
［保存について］
清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で約1週間保存可能。
その他紹介されたレシピ
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