2024年6月22日放送の『かまいたちの机上の空論城』は豆腐を使ってアレンジレシピ対決。こちらのページではツートライブが考案した「すき焼き豆腐春巻き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
芸人vsプロの料理人！豆腐を使ってアレンジレシピ対決
空論城の名物企画！プロの料理人vs芸人の思いつきアレンジレシピ対決！今回のテーマは「豆腐」！
すき焼き豆腐春巻き
材料
＊分量は分かりませんでしたが、自分へのメモ代わりにＵＰしておきます！
- 木綿豆腐
- 牛肉
- 白菜
- たけのこ
- しらたき
- すき焼きのタレ
- 春巻きの皮
- 揚げ油
作り方
- フライパンに細かく切った牛肉・白菜・たけのこ・しらたきを入れ、すき焼きのタレを加えて水気がなくなるまで煮詰める。
- 豆腐で具材を挟み、春巻きの皮で包む。
- 160℃の油で揚げて一旦取り出し、180℃で2度揚げする。
はじめは豆腐をすき焼きのタレを染み込ませていたが、染み込ませない作り方に変更
⇒ 味付けの調整＆豆腐感がアップ！
2度揚げすることでよりカラッとした春巻きに♪
なんとなんとまたまた料理人のお2人に勝利！
＊前回勝利した「マロニーちゃん」のアレンジレシピはこちら！
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「かまいたちの机上の空論城」
土曜日17:00 -17:30
出演：かまいたち（山内健司・濱家隆一） 渋谷凪咲（NMB48）
ゲスト：富永宗秀（六徳 恒河沙） 佃一平（シェフの居酒屋 魚タリアン） ツートライブ（たかのり・周平魂）
