2019年3月19日放送の『この差って何ですか?』は太りやすい揚げ物・太りにくい揚げ物をランキング形式で紹介！カロリーだけを見ていてもダメ！食べていい揚げ物・ダメな揚げ物とは？紹介された情報まとめました！詳しくはこちら！
太りやすい揚げ物・太りにくい揚げ物ランキング
カロリーで太りやすいか判断するのは間違い！カロリーが高いからと言って太りやすいわけではなく、カロリーが低いからと言って太りにくいわけではないんです！
教えてくれるのは、東京都慈恵会医科大学付属病院 管理栄養士の赤石定典先生。
「カロリー」とは？
そもそも「カロリー」とは？
この中で「たんぱく質」は太る原因にはなりません！逆に「たんぱく質」は筋肉に変わってくれるため、脂肪を燃焼してくれるんです！
太りやすいのは「糖質」と「脂質」！
そして、さらに「食物繊維」が重要！食物繊維を摂ることで、糖質や脂質の吸収を抑えてくれます。
カロリーが高いランキング
１位：トンカツ
２位：メンチカツ
３位：アジフライ
４位：コロッケ
５位：カニクリームコロッケ
６位：鶏のから揚げ
７位：フライドポテト
８位：アメリカンドッグ
９位：エビの天ぷら
10位：エビフライ
太りやすい～値ランキング
カロリーではなく「太りやすい～値」で太りやすい順にランキング！
１位：アメリカンドッグ
→ 中のソーセージはたんぱく質。でも衣の割合が多い！糖質+油で太りやすい！
２位：フライドポテト
→ ジャガイモ＝糖質、油をプラスしているので太りやすい！
３位：カニクリームコロッケ
→ 衣に油、中身も脂…。脂を油でコーティングしているので太りやすい！
４位：コロッケ
５位：メンチカツ
６位：エビの天ぷら
７位：トンカツ
８位：鶏のから揚げ
→ 中身はほとんどたんぱく質！
９位：エビフライ
→ 中身はほとんどたんぱく質！
10位：アジフライ
→ 中身がほとんどたんぱく質＆アジに含まれるＤＨＡ・ＥＰＡは代謝を上げてくれ、脂肪を燃やしてくれる！
帳消しにしてくれる食材とは？
キャベツ
キャベツには食物繊維が多いため、糖質・脂質の吸収を抑えてくれる。
レモン
クエン酸が糖質・脂質をエネルギーに変えてくれる。
なめこのみそ汁
なめこのぬるぬるには食物繊維が多く含まれているため、糖質・脂質の吸収を抑えてくれる。
また、赤みそがオススメ！赤味噌にはメラノイジンという栄養素が含まれていて、糖質の吸収を抑えてくれる。
その他紹介された「太りやすい」ランキング
▼ 太りやすいスイーツ・太りにくいスイーツランキング
▼ 太りやすい夏スイーツ・太りにくい夏スイーツランキング
▼TBS「この差って何ですか?」
火曜 19時00分～20時00分
出演：加藤浩次、川田裕美
土田晃之・上地雄輔/安藤和津・大和田美帆・かたせ梨乃・はいだしょうこ・峰竜太・向井康二(Snow Man)
篠原信一・下嶋兄・黒沢かずこ(森三中)
