【この差】で紹介！大根の健康レシピ「大根とお酢の万能ダレ」とは？

2019年2月19日放送の『この差って何ですか?』は冬野菜「大根」の健康効果を徹底検証！こちらのページではその中で紹介されたレシピ「大根とお酢の万能ダレ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「大根」の健康効果

動脈硬化の予防に効果のある「大根」。

大根と、一緒に摂ると効果ＵＰの“食べ合わせ食材”お酢を使ったレシピ。

教えてくれるのは、料理本30万部超え!! 人気料理研究家ゆーママ（松本有美さん）！

どんな料理にも合う万能ダレ！

材料

大根　200ｇ
お酢　大さじ6
砂糖　大さじ5
しょう油　大さじ4
ごま油　大さじ2
ショウガ　10ｇ
ニンニク　1かけ

作り方

１．大根は皮を剥かず、みじん切りにする。

２．ボウルに移し、お酢・砂糖・しょうゆ・ごま油を加える。

３．にんにく・しょうがをみじん切りにして、（２）に加える。

＊チューブタイプのおろしたものを使ってもいいが、生のものを使うのがオススメ！風味が格段にアップし、シャキシャキ食感が楽しめます！

４．あとはよく混ぜ合わせるだけ！

保存方法
保存容器で冷蔵保存すれば、５日ほど食べられる！

豆腐にかけたり、豚しゃぶにかけても絶品！

オススメは「サラダうどん」！
玉ねぎ・レタス・トマト・豚肉を合わせ、サラダ感覚でいただけます♪

▼TBS「この差って何ですか?」
火曜 19時00分～20時00分
出演：加藤浩次、川田裕美、土田晃之、上地雄輔、浅野ゆう子、早見あかり、渡辺満里奈、ノッチ(デンジャラス)、ねづっち